بهترین راه حل برای رفع بوی بد ظرف برنج
گاهی اوقات ممکن است که قابلمه یا ظرفی که برنج در آن شسته یا جوشیده شده است، بوی بد دهد. سریعترین و بهترین راه حل برای رفع بوی بد ظرف برنج این است که آب و سرکه را مخلوط کنید و داخل ظرف موردنظر بریزید. بر روی حرارت گذاشته بعد از جوشآمدن، حرارت را خاموش کنید. هنگامی که سرد شد آن را خالی کنید و بشویید. ظرف شما دیگر بویی نمیدهد. راهکار دیگر استفاده از آبلیمو و عصاره نارگیل است که به ظرف موردنظر اسپری میکنید و بعد از چند دقیقه آبکشی میکنید.
روشهای برطرف کردن بوی نامطبوع برنج
در این قسمت چند روش برای ازبینبردن بوی نای برنج را توضیح میدهیم:
one. استفاده از چاشنی مناسب هنگام خیس کردن برنج
یکی دیگر از راهکارهای ازبینبردن بوی نای برنج استفاده از چاشنی مناسب هنگام خیس کردن برنج است. میتوانید برنج را که خیس کردید از چاشنیهای گلاب، برگ گل محمدی، برگ تازه نعنا و پونه استفاده کنید. باتوجهبه اینکه این چاشنیها بوی نامطبوع را از بین میبرند؛ بر روی طعم برنج هم تأثیر دارند. سعی کنید از چاشنی استفاده کنید که مزه آن برای شما دلپذیر باشد.
two. استفاده از چاشنی و ادویههای مناسب در حین پخت برنج
برای ازبینبردن بوی نای برنج میتوان در مرحله پخت از یک سری چاشنیها استفاده کرد. هنگام پخت برنج بهصورت آبکش یا کته، میتوانید به برنج در حال جوشیدن برگبو، هل و دارچین اضافه کنید. بعد از جمعشدن آب برنج یا آبکش کردن، هر چاشنی که استفاده کردید را خارج کنید تا مزه چاشنی در برنج غالب نشود. استفاده از پیاز درسته داخل آب برنج هم یک راهکار مناسب برای رفع بوی نامطبوع برنج است. علاوه بر موارد گفته شده میتوانید در آب برنج در حال جوش از آبلیمو و سرکه هم استفاده کنید. نکته مهم این است که در اضافهکردن سرکه زیادهروی نکنید؛ زیرا باعث تغییر طعم برنج میشود. مزیت استفاده از سرکه علاوه بر رفع بوی بد برنج، سفیدکردن برنج هم است.
3. تغییر در روش نگهداری برنج
یکی از راهکارهایی که کمک میکند تا برنج بوی نا و نامطبوع نگیرد، تغییر در روش نگهداری و قراردادن آن در مکان مناسب است. برنج برای اینکه ماندگاری بهتری داشته باشد باید در جای خشک و خنک نگهداری شود و در کنار آن مواد غذایی دیگر یا مواد شیمیایی نباشد. قرارگرفتن کیسههای برنج بافاصله از دیوار و بالاتر خرید برنج پامستانی از سطح زمین از شرایط درست نگهداری برنج است و از رسیدن رطوبت به برنج و گرفتن بوی بد جلوگیری میکند.
راهحل بهتر برای جلوگیری از بوی نامطبوع برنج، نگهداری درست از برنج است. هر چقدر محل نگهداری برنج تاریک و بهدوراز رطوبت باشد، ماندگاری آن بیشتر خواهد بود. رطوبت عامل مهم و اصلی در برنج با بوی نا است که با برطرفشدن آن چنین مشکلی پیش نخواهد آمد. نکته مهم دیگر ظرف نگهداری برنج است که میتوانید از کیسههای نخی یا ظرفهای مخصوص استفاده کنید.